Patiesība par šašliku

Patiesība par šašliku

Šašliks pie mums jau krietni sen ir kļuvis par pašsaprotamu lietu, kas, kā mēdz domāt, aizgūta no dienvidniekiem, visticamāk kaukāziešiem, un kalpo par glābēju jebkurā situācijā, kurā ir pieejams svaigs gaiss, ogles un gaļa. Patiesībā gan šašliks un Kaukāzs nemaz nav divas tik ļoti nešķiramas lietas, kā tas iegājies ļaužu domāšanā.

Pirmkārt, tas ir ēdiens uz iesma, un otrām kārtām ēdienam uz iesma mēdz būt daudz un dažādu nosaukumu, jo šādi ēdieni ir raksturīgi ne vienai vien tautai. (more…)

 
 
Ķiršu laiks!

Ķiršu laiks!

Ja tā cītīgāk papēta ķiršu vēsturi, tad droši var sacīt, ka tik aristokrātisku augli (un nevis ogu), ar tik raibu raibiem vēsturiskiem radurakstiem un dižciltīgu izcelsmi būs grūti atrast. Ķirškoka eksportēšanā no savas dzimtenes – Mazāzijas – uz Eiropu un vēl tālāk laika gaitā piedalījies ne viens vien ievērojams vēsturisks valstsvīrs un filosofs.

Nespeciālistam, kurš ne visai labi orientējas augļkopības un tamlīdzīgās jomās, patiešām var sareibt galva, mēģinot saprast, no kurienes uz kurieni katrs konkrētās šķirnes kociņš ticis vests un kas no tā tālāk sanācis. (more…)

 
 
Restorāns

Restorāns

Šis varētu būt stāsts par meiteni, kas filmējās kādā seriālā, kurā atveidoja viesmīles lomu. Meitenei tik ļoti iepatikās krodzinieces loma, ka viņa nolēma ar ko līdzīgu nodarboties arī ārpus kadra. Bet stāsts nav par meiteni no seriāla. Stāsts ir par restorānu. Par „Restorāciju”.

Nosaukums esot nejaušs, lai gan sākotnēji tas iecerēts kā „Aizmirsto sajūtu restaurācija”, bet beigu beigās tomēr noīsināts līdz kodolīgajam „restorācijas” variantam. Galu galā jau Ulmaņlaikos tā dēvēja restorānus. (more…)